Dès le XIVe siècle, la fabrication de la jarre fait la renommée de Biot jusqu’au déclin lié à l’apparition de nouveaux matériaux. En 1956, Eloi Monod met au point une méthode simple de bullage du verre et crée La Verrerie de Biot. C’est là que se forment les jeunes verriers avant de créer, à leur tour, leurs propres ateliers.